ჩურჩხელა არის საქართველოს ეროვნული პროდუქტი, რომელიც ძველად ქართულ ოჯახებში მზადდება და მაღალი ღირებულების საკვები პროდუქტია. იმის გამო, რომ ჩურჩხელის დამზადების ყველა პროცესი ხელით შესასრულებელია, მისი სერიული წარმოება ყოველთვის პრობლემური იყო.

გრძელვადიანი დაკვირვების შედეგად კომპანია "პამპოს" დამფუძნებელმა მიაღწია ჩურჩხელის სერიულ წარმოებას, ყველა ტრადიციული წესის შესაბამისად. ოთხი ძირითადი კომპონენტები გამოიყენება ამ პროცესში: ყურძნის ნატურალური წვენი, კაკალი, პურის ფქვილი და წყალი.

ყურძნის ნატურალური წვენი იწარმოება კახეთში, ყურძნის უნიკალური ჯიშებისგან ადგილობრივი მოსახლეობის მიერ.  კაკალი არის რაჭული წარმოების.